Chlupaté knedlíky (bosáky): böhmische rohe Kartoffelknödel zu Kraut und Rauchfleisch in etwa 20 Minuten — ohne Reiben
Traditionelles Rezept aus unserer Werkstatt. Mit Wasser anrühren, formen, kochen. Durch ein Sieb gedrückt ergibt der Teig slowakische Halušky.
- Preis
- 5 kg / 260 CZK ≈ 10,50 € bei Abholung und Lieferung · 52 CZK/kg · für eine Saison oder für die Kantine
- Bestellung
- +420 728 466 141 · täglich 8–19 Uhr, auf Tschechisch und Slowakisch
Nach Humpolec und Havlíčkův Brod liefern wir.
Preise in Tschechischen Kronen (CZK). Euro-Beträge sind Näherungswerte, Kurs der Tschechischen Nationalbank vom 30.10.2026.
Wozu sie passen
- zu Sauerkraut und Rauchfleisch
- mit Röstzwiebeln und Grammeln (Grieben)
- süß mit Mohn und Zucker
- durch ein Sieb ins kochende Wasser gedrückt als Halušky und Strapačky
Zubereitung
- Mischung nach Anleitung mit Wasser anrühren.
- Bosáky formen oder den Teig durch ein Sieb drücken.
- Kochen. Vom Beutel bis zum Teller etwa 20 Minuten.
Zutaten und Nährwerte
- Füllmenge
- 5 kg
- Zutaten
- Weizenmehl, Kartoffelpüreepulver, Trockenkartoffeln, Kartoffelstärke, Salz, Trockenei
- Allergene
- Gluten
- Lagerung
- Trocken und kühl lagern.
Nährwerte je 100 g
| Energie | 1459,4 kJ (349 kcal) |
| Kohlenhydrate | 76,49 g |
| Eiweiß | 8,83 g |
| Fett | 1,43 g |
| Salz | 2 g |
Die Angaben entsprechen dem Etikett auf dem 5-kg-Sack.
Zubereitung
- 1 kg der Mischung in eine Schüssel geben und mit 1,2 Litern Wasser übergießen.
- Gründlich verrühren und den Teig 10 Minuten quellen lassen.
- Mit einem Löffel Knödel formen und in kochendes Wasser geben.
- Garen, bis sie an die Oberfläche steigen — je nach Größe etwa 5 bis 8 Minuten.
Häufige Fragen
Sind chlupaté knedlíky und bosáky dasselbe?
Ja, zwei Namen für dasselbe Gericht.
Kann ich daraus Halušky machen?
Ja. Den Teig durch ein Sieb ins kochende Wasser drücken. Das Strapačky-Rezept finden Sie unter Rezepte.
Gibt es eine kleinere Packung als 5 kg?
Nein. 5 kg ist die einzige Packung.
Beliefern Sie Kantinen?
Ja. Die Namen der Betriebe nennen wir nicht. Bestellung per Telefon oder über das Großhandelsformular.