Šľahačková roláda

Ľahký múčnik za pol hodiny: kontrast horkastého kakaa a jemne sladkej šľahačky. Bez múky, teda aj bez lepku.

Suroviny

• 5 vajec
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžica kakaa holandského typu
• 1 smotana na šľahanie (prípadne stužovač smotany)

Postup

1. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, potom pridajte žĺtky a práškový cukor. Opatrným miešaním vznikne hladké cesto.
2. Nakoniec pridajte kakao holandského typu — dodá sýtu čokoládovú farbu a výraznú chuť.
3. Pripravte si papier na pečenie zľahka vymastený masťou (poslúži aj olej), aby sa roláda po upečení dala dobre zvinúť.
4. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 8 minút; rúru počas pečenia neotvárajte.
5. Roládu nechajte na plechu vychladnúť a opatrne ju odlepte z papiera.
6. Vyšľahajte tuhú šľahačku, roládu potrite a zviňte. Zvyšnou šľahačkou ozdobte vrch, na efekt pridajte čokoládové hobliny.

Tip: Roládu ozvláštnite obľúbeným ovocím — jahodami, malinami alebo banánom.