Domáci perník
Hrnčekový perník, ktorý si zamilujete pre jednoduchú prípravu aj výbornú chuť. Nepotrebujete váhu — vystačíte si s hrnčekom.
- Použitá zmes
- Vanilkový puding bez lepku
Suroviny
- 3 hrnčeky hladkej múky (hrnček = 200 ml)
- 2 hrnčeky kryštálového cukru
- 1 hrnček oleja
- 2 stredne veľké vajcia
- 2 vrchovaté polievkové lyžice vanilkového pudingu v prášku
- 1 prášok do perníka
- ½ prášku do pečiva
- 250 ml mlieka (1¼ hrnčeka)
- kakao holandského typu podľa chuti
Postup
- Všetky ingrediencie nasypte do jednej nádoby a dôkladne premiešajte mixérom, aby sa netvorili hrudky.
- Cesto nalejte na vymastený plech vysypaný hrubou múkou.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 20 až 25 minút (podľa výšky plechu).
- Hotový perník spoznáte dreveným špáradlom — po zapichnutí musí zostať čisté, bez prilepeného cesta.
Tip: Do cesta môžete podľa chuti pridať trochu rumu či rumovej arómy, škoricu, nahrubo posekané vlašské orechy alebo čokoládu.
Časté otázky
Potrebujem k domácemu perníku váhu?
Nie. Je to hrnčekový recept Jiřiny Jůzlovej: 10 minút miešania, 20–25 minút pečenia na 180 °C, 25–30 porcií. Do cesta patrí vanilkový puding v prášku a kakao holandského typu.
Ako spoznám, že je perník upečený?
Drevenou špáradlou — po vpichnutí musí ostať čisté, bez prilepeného cesta.